Tag - Nizza Monferrato

Pillole gastronomiche: la “Turta Verda”

Siamo nel periodo pasquale, la tavola si arricchisce di un tripudio di primizie dell’orto, verdure novelle e ortaggi di stagione in onore dell’arrivo della primavera e allora perché non preparare la mitica “Turta Verda” o “Torta Verde” piemontese?  La “Turta...
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Il cardo gobbo: unico nel proprio genere

È l’insostituibile compagno di un prelibato pinzimonio per amanti della tradizione culinaria, la bagna caoda (salsa piemontese a base di acciughe, olio e aglio); è il principe degli ortaggi invernali, di colore bianco, dolce e croccante, l’unico del proprio...
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