Tag - ricette

Pillola gastronomica: i subrich

Le giornate si stanno allungando, il sole è sempre più tiepido e, con la nuova stagione, arriva il desiderio di uscire all’aria aperta per godersi la natura che si risveglia. Allora perché non fare come le nostre nonne e raccogliere...
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Il casatiello napoletano

Il casatiéllo è un piatto tipico della della cucina napoletana che si prepara a Pasqua. E’ un impasto lievitato, solitamente salato, ma di cui esiste anche una versione dolce. Il suo nome ha radici seicentesche e deriva dall'inflessione napoletana...
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Pillole gastronomiche: il cavolo ripieno

È arrivato il giorno di Natale e le nostre bisnonne dopo essere state a “Messa Prima” (ore 06:30) sono rientrate a casa e iniziano la preparazione del pranzo di Natale. Tra tutte le straordinarie pietanze preparate mi ritorna alla mente...
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