Tag - ricetta

Pillola gastronomica: i subrich

Le giornate si stanno allungando, il sole è sempre più tiepido e, con la nuova stagione, arriva il desiderio di uscire all’aria aperta per godersi la natura che si risveglia. Allora perché non fare come le nostre nonne e raccogliere...
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Pillole gastronomiche: il batsoà

Come già raccontato relativamente al sancrao e alle frisse, i mesi invernali nel mondo contadino erano dedicati all’uccisione del maiale e a tutta una serie di piatti ricchi di calorie particolarmente consoni ai rigori dell’inverno.  Tra i più curiosi...
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