Tra le specialità liguri c’è sicuramente la famosa “Focaccia di Recco col formaggio” che oggi è tutelata dal marchio europeo IGP. Una ricetta gustosa tutta italiana che molti conoscono e apprezzano.
Le giornate si stanno allungando, il sole è sempre più tiepido e, con la nuova stagione, arriva il desiderio di uscire all’aria aperta per godersi la natura che si risveglia.
Allora perché non fare come le nostre nonne e raccogliere...
Come già raccontato relativamente al sancrao e alle frisse, i mesi invernali nel mondo contadino erano dedicati all’uccisione del maiale e a tutta una serie di piatti ricchi di calorie particolarmente consoni ai rigori dell’inverno. Tra i più curiosi...